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  山芋的口感微甜,烧熟了以后又香又糯。还记得老早冬天马路上卖的烘山芋,隔着很远就闻到香味了!掰开之后,一口咬下去,好吃得不得了。突然想吃怎么办?

  今天我们就一起来自制简易版的微波烤山芋吧!此外,还有甜滋滋的拔丝山芋和暖胃的山芋小米粥哦!

  微波版烤山芋

  山芋洗净,不用擦干,用一张纸将其包起来,可以用厨房纸巾,然后放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据山芋大小自行调整时间)。

  拔丝山芋

  山芋洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动山芋就是滚刀块了)。锅里油烧热,下锅炸山芋,中火慢慢炸。务必将山芋炸得外脆里嫩才行,等到山芋熟了,外边一层脆壳即可捞出沥油。取一盘子,刷一层熟油。不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖。等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。将炸好的山芋放入,颠几下让其均匀沾上糖浆。

  山芋小米粥

  红薯洗净、去皮,切块。大米、小米混合淘洗干净。准备高压锅,放入大米、小米、红薯,加上水。加盖,大火烧开,转最小火继续烧10分钟,即可关火。

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